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Chocolat cru noir 75 % de cacao sous forme de palets, torréfié à moins de 45 °C, il conserve donc encore mieux ses vitamines et minéraux (magnésium, fer). Pure origine Criollo, très parfumé, se rapproche du goût de la fève, notes florales, d’agrumes et de cerises.

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Excellent substitut à la farine de blé, la farine de riz séduit par sa composition dépourvue de gluten et par sa facilité d’assimilation par l’organisme, en particulier par le système digestif. La farine de riz est présente dans notre alimentation depuis des siècles. D’un point de vue historique, le riz, à la base de ce type de farine, a d’abord été...

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Ce curcuma provient d’une espèce spéciale qui pousse au Cambodge, avec une taille des racines très petite et une productivité faible. Il est cultivé de façon naturelle, sans aucun engrais chimique ni pesticide. La récolte des racines de Curcuma, puis la production sont effectuées à la main : tri des racines, suppression des petites radicelles, puis...

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Noisettes pralinées au miel et enrobées de graines de sésame.

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La coriandre moulue est surtout utilisée dans les préparations comme les pâtes de curry, les tajines et les sauces. Elle saura aussi réchauffer tous vos plats de riz, viandes ou poissons.

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Le Dahl est une spécialité indienne à base de légumineuses et d’épices. Il peut être servi avec du Riz Basmati.

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Le Poivre Rouge de Kampot est le produit emblématique de l’appellation IGP. Chaque grain de Poivre Rouge a été cueilli à la main. Vous apprécierez son arôme incroyable à la mouture et son goût fruité et boisé.

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