Gomasio
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Date de disponibilité:
Le gomasio est un mélange de sésame torréfié et de sel. Il remplacera avantageusement le sel.
Origine:
UE
Label:
Bio
Conservation:
Dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité il se conservera facilement un an.
Utilisation:
A saupoudrer sur tous vos plats. Il donnera un touche légèrement salée à votre assiette.
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Cumin poudre
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Zeste de Combava
Le fruit du combava est un agrume reconnaissable à sa peau fripée. Cueilli à maturité, le fruit est lavé et une fine couche d’écorce est pelée puis séchée à basse température. Les zestes séchés sont aussitôt broyés et emballés pour conserver tout leur arôme.
Feuilles de Combava
Le combava est un arbre de la famille des Citrus (Citrus Hystrix). Les feuilles, utilisées traditionnellement dans la cuisine cambodgienne, développent un parfum d’agrume unique. Les feuilles de combava sont récoltées à la main et immédiatement lavées et séchées à basse température. Elles sont aussitôt emballées pour conserver tout leur arôme.
Curry vert Khmer
Le Curry Vert Khmer reprend une recette traditionnelle Khmère peu piquante aux notes citronnées et végétales. Les épices sont fraîchement moulues pour conserver tout l'arôme de ce curry. A utiliser directement dans vos plats ou avec du lait de coco.
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Le Curry Rouge Khmer reprend une recette traditionnelle Khmère peu piquante aux notes citronnées et végétales. Les épices sont fraîchement moulues pour conserver tout l'arôme de ce curry. A utiliser directement dans vos plats ou avec du lait de coco.
Bâton de cannelle
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Merken
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