Trouver à l'épicerie du poivre IGP de Kampot

Posée au bord du golfe de Thaïlande, à environ 4 heures de voiture de Phnom Penh, Kampot est une autre capitale : celle du poivre, auquel elle a donné son nom. Le Cambodge a relancé, dans les années 2000, la récolte de cette épice très prisée des grands chefs et des gourmets du monde entier. Un produit de terroir qui raconte aussi l’histoire du pays. Partir à la découverte du poivre de Kampot est donc une expérience à la fois gustative et culturelle…

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