Chargées d'exotisme, parées de mythes et de croyances, dotées des pouvoirs magiques ou guérisseurs qu'on leur accordait autrefois, les épices sont celles qui nous font rêver, en plus de nous parfumer.
La coriandre moulue est surtout utilisée dans les préparations comme les pâtes de curry, les tajines et les sauces. Elle saura aussi réchauffer tous vos plats de riz, viandes ou poissons.
Fameux mélange français, le quatre-épices dans les petits plats mijotés
Très parfumé, le piment cabe keriting relève les plats sans effrayer les invités
Coriandre et piment fumé, le merkén pour le chili, les pommes de terre et le guacamole
